O que começou com 16 produtores em 1990, hoje se transformou em uma potência. A Associação dos Bataticultores da Região de Vargem Grande do Sul (ABVGS) conta atualmente com mais de 150 associados, que juntos cultivam mais de 16 mil hectares de batata, além de outras culturas como milho e feijão. A força da associação é tamanha que a região é responsável por 60% da produção de batata de inverno

A história da batata em Vargem Grande do Sul, no interior de São Paulo, começa a ser escrita na década de 1960, com a chegada de imigrantes japoneses. Foram eles os pioneiros que, de forma familiar, iniciaram o plantio do tubérculo na região, aproveitando o clima propício, com dias amenos e noites frias, ideal para o desenvolvimento da cultura. Aos poucos, produtores locais também aderiram à atividade, vislumbrando o potencial

Como o tubérculo andino, cultivado há mais de 8.000 anos, chegou ao Brasil e se tornou um dos alimentos mais consumidos no país. Originária da Cordilheira dos Andes, onde é cultivada há mais de oito milênios, a batata (Solanum tuberosum L.) iniciou uma jornada global que a transformaria em um dos pilares da alimentação mundial. Após ser introduzida na Europa no século XVI, a raiz cruzou o Atlântico novamente, desta