A história da batata em Vargem Grande do Sul, no interior de São Paulo, começa a ser escrita na década de 1960, com a chegada de imigrantes japoneses. Foram eles os pioneiros que, de forma familiar, iniciaram o plantio do tubérculo na região, aproveitando o clima propício, com dias amenos e noites frias, ideal para o desenvolvimento da cultura. Aos poucos, produtores locais também aderiram à atividade, vislumbrando o potencial da bataticultura.

No entanto, o caminho não foi fácil. O alto custo para a importação das sementes e os desafios da produção levaram os agricultores a uma conclusão: a união era fundamental para o sucesso. Foi com esse espírito que, em 1990, um grupo de 16 produtores se uniu para fundar a Associação dos Bataticultores da Região de Vargem Grande do Sul (ABVGS), com o objetivo de enfrentar os problemas e fortalecer a cadeia produtiva.

A criação da ABVGS foi um marco, e a experiência exitosa inspirou a fundação da Cooperativa dos Bataticultores da Região de Vargem Grande do Sul (Cooperbatata) em 1999, por um grupo de cerca de 50 produtores. Essas duas instituições foram os pilares que sustentaram o crescimento da bataticultura na região, consolidando Vargem Grande do Sul como a “Terra da Batata” e um exemplo de associativismo e cooperação no agronegócio brasileiro.